Köögis Koos Amelia & Teddyga: Leivaküpsetus Ja Röstsai Ricottaga

Sisukord:

2023 Autor: Rachel Howard | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-07-30 23:34

Portsjonid: 3-4

Koostis:

Ricotta

Kaneel, maitse järgi (kui võimalik, proovige Saigoni kaneeli kätte. See on maitsev.)

Teie lemmik kallis, maitse järgi

Meresool, maitse järgi

Pirn, õhukeselt viilutatud

Hapukoogileib, mis on valmistatud pigem juuretise eelroaga kui kiirpärmiga *

Juhised:

7 asja, mida vanemlusest teavad vaid häbelikud emad

5 märki Olete "geriaatriline aastatuhand" (jah, see on asi!)

Kui teil on ülesanne küpsetada oma juuretisega leiba koos oma juuretise eelroogaga, tehke seda kindlasti! Siin on hea koht starteri alustamiseks. Kui olete siiski nagu mina ja teil pole praegu oma eelroa valmistamiseks vajalikku ribalaiust, kuid soovite siiski maitsva, tõeliselt hapendatud leiva eeliseid, soovitaksin tutvuda kohalike põllumeeste turul leivavõimalustega. Küsige leivamüüjalt, kas nad kasutavad fermenteeritud tainast / juuretise eelroogasid. Kui nad ütlevad jah, siis osta neid! See on hea kraam / reaalse pakkimisega juuretisega leib. (Kui tunnete inspiratsiooni kohe küpsetamiseks, on olemas ka Mark Bittmani see väga rahuldav kiirpärmivalik.)
Kui olete oma leiva kinnitanud (või valmistanud), röstige paar viilu ahjus või rösterahjus, kuni see on mõnusalt krõbe.