Sisukord:
Video: Passioonipuu Pavlovas
2024 Autor: Rachel Howard | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 02:33
Pavlovad on magustoitude yin ja yang. Meile meeldib torgata besee väikestesse pesadesse (mida väiksemad nad on, seda vähem aega kulub küpsetamiseks)! ja täita neid rikkaliku kreemiga. Lisage need värskete marjadega ja saate täiesti hõrgutava magustoidu.
SEOTUD:
Sidrunmustika pirukas
Šokolaaditükikesed kaerahelbeküpsised
Kardemoni suupistetort
Koostisosad
3 munavalget, lisaks 3 tervet muna
1/4 tl hambakreemi (või hõõru kaussi küljele pool sidrunit)
Näputäis soola
1 tass suhkrut
7 asja, mida vanemlusest teavad vaid häbelikud emad
5 märki Olete "geriaatriline aastatuhand" (jah, see on asi!)
1 tl maisitärklist (võib asendada ka kartuli- või riisitärklisega)
1/2 tassi passioniviljapüreed või külmutatud viljaliha (eelistatakse ladina supermarketites külmutatud sektsioonis sügavkülmutatud sorte, eelistatakse mahladele, mis sisaldavad sageli säilitusaineid)
Juhised
- Pavlovade valmistamiseks eelsoojendage ahi 250 kraadini ja vooderdage küpsisepaber küpsetuspaberiga.
- Vahustage munavalged hambakreemi ja soolaga mikseriga, kuni ilmub pehme piigi staadium. Pehmed tipud on siis, kui munad tunduvad vähem vahutavad ja natuke valged, kuid ei kao külgedelt veel eemale tõmbuvad.
- Peksmisel keskmisel kiirusel lisage aeglaselt 3/4 tassi suhkrut. Klopi seni, kuni tekivad jäigad piigid. Märkate, et munavalged hakkavad kausi külgedelt eemalduma ja näevad välja üsna läikivad.
- Lõpeta peksmine ja voldi maisitärklis väga õrnalt sisse, kuni see on ühendatud.
-
Tõsta lusikaga küpsisepaberile või torule soovitud kuju. Küpseta üks tund või kuni kõva (ja mitte kummita) puudutuseni. Võite nautida neid veidi alaküpsetatud, pehmemate keskmetega või kargeid ja väikseimaid pruunikaid.
- Kannatuspuuviljakohupiima valmistamiseks pange kastrul veega poolenisti tulele ja keetke.
- Vahustage keskmise suurusega kausis munad ja ülejäänud 1/4 tassi suhkrut.
- Klopi juurde mahl. Pange kauss poti kohale ja vähendage hautamise jätkamiseks kuumust keskmisele tasemele.
- Segage segu kuumusel, kuni moodustub paks kreem (selleks võib kuluda umbes 10 minutit)
- Eemaldage kuumuselt ja segage võid ühtlaseks massiks.
- Tõsta kohupiim lusikaga pavlovaks. Peal asetage värsked marjad ja serveerige kohe.
Valmistab 6 suurt pavlovat või 18 väikest